Ferme Auberge du Col de la Vaccia en Corse-du-Sud

Une étape incontournable de la région du Haut Taravo pour les familles, motards, randonneurs, cyclistes, roadtrippers

Il était une fois une ferme-auberge perchée au col de la Vaccia, à 1160m d’altitude à la frontière entre deux vallées : Le Haut Taravo et l’Alta Rocca, Terre des seigneurs, en Corse du Sud.

L’authenticité d’une ferme-auberge, l’âme rustique et généreuse d’une famille Corse. Une étape pour les familles, motards, randonneurs, cyclistes, roadtrippers, qui a du sens.

Loin du tumulte des grands sites touristiques, la Ferme-Auberge du Col de la Vaccia offre, depuis la terrasse, un panorama à perte de vue incitant à la contemplation. A la nuit tombée, le rouge feu du coucher du soleil s’estompe peu à peu pour laisser place à une multitudes d’étoiles scintillantes ! Et si vous avez un peu de chance, vous pourrez entendre la voix d’Eric BURESI, le frère du maître des lieux, entonnant à la guitare un vieil air de chanson corse.

La grande maison en pierres sèches, type bergerie, abrite 4 chambres spacieuses, coquettes et confortables, deux dortoirs de 8 et 4 personnes, privatisables ou pas, et une table à « remonter le temps », du temps où les plats mijotaient lentement, où la charcuterie était élaborée avec passion et respect des savoir-faire dans la plus pure tradition corse.

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Ferme Auberge du Col de la Vaccia en Corse du Sud

Ferme Auberge du Col de la Vaccia en Corse du Sud 1

D’hier à Aujourd’hui

Toquer à la porte de la ferme auberge du col de la Vaccia, c’est pénétrer dans l’âme d’une famille de travailleurs acharnés, agriculteurs de père en fils, amoureux de leur terre qu’ils chérissent avec fierté et talent.

Voilà 30 ans qu’Antoine Dominique BURESI, aidé de ses parents et aujourd’hui ses enfants, façonne cette ancienne bâtisse, initialement maison cantonnière, construite par Napoléon, au même moment que la route reliant Porto-Vecchio à Corte, formant ainsi l’épine dorsale de la Corse.

C’est en voyant l’état d’abandon de ce mirador chargé d’histoire qu’Antoine-Dominique s’est lancé, animé par le désir fou de préserver ce patrimoine historique hors du commun.

D’hier à Aujourd’hui

C’est en voyant l’état d’abandon de ce mirador chargé d’histoire qu’Antoine-Dominique s’est lancé, animé par le désir fou de préserver ce patrimoine historique hors du commun.

Ferme Auberge du Col de la Vaccia en Corse du Sud 2

Aujourd’hui, la ferme-auberge du col de la Vaccia est sans nul doute le passage obligé de la microrégion, que cela soit pour un arrêt improvisé, car le service se veut continu, ou pour une plus longue halte et ainsi respirer un air pur, boire l’eau de la source tout en côtoyant le piquant et la douceur des gens issus de ce terroir.

Ouvert du 1^er Mai au 31 octobre